Молодой картофель в кожуре в духовке

Молодой картофель в кожуре в духовке

28.05.2019 Выкл. Автор KorrNews

Это блюдо готовится больше часа, но результат стоит того. Картошечка получается хрустящей снаружи и нежной, как пюре, внутри, а душистые масло с чесноком и специями делает вкус блюда ещё ярче. В процессе приготовления по всей квартире разносится потрясающий аромат, который соберет на кухне всех домашних!

Ингредиенты:
картофель 1 кг;
оливковое масло 5 ст. ложек;
бальзамический (виноградный) уксус 6% 2 ст. ложки;
чеснок 3-4 зубчика;
свежая зелень веточек;
соль морская, свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление:
Картофель хорошо промыть со щёткой. Не чистить.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить, добавить в кипяток картофель и варить 10 минут.
Откинуть картофель на дуршлаг и немного обсушить.
Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить картофель.
Посолить, поперчить и обязательно (!) слегка придавить клубни прибором для пюре.
Отправить картофель в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут и запекать до румяной корочки.
В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, раздавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень.
Достать противень с картофелем из духовки, полить полученной смесью и отправить запекаться ещё на 10-15 минут.
Подавать, как гарнир к основным блюдам либо как самостоятельное блюдо с любимым соусом.​
Приятного аппетита!

Loading...