Рулет «Ягоды на снегу»

Рулет «Ягоды на снегу»

02.12.2019 Выкл. Автор Татьяна

Ингредиенты:
Яичные белки 5 шт.
Яичный желток 5 шт.
Сахар 300 г
Пшеничная мука 1 стак.
Молоко 2 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Ванилин 2 щеп.
Сливки 500 мл
Сыр «Филадельфия» 200 г
Ликер 2 ст. л.
Консервированные вишни 150 г
Кокосовая стружка 1 ст. л.

Приготовление:
Взбейте желтки со 100 г сахара. Влейте молоко. Взбейте еще раз.
Добавьте растительное масло, просеянную муку и щепотку ванилина. Взбейте до однородности.
Взбейте белки с 50 г сахара.
Аккуратно введите белковую массу в мучную. Взбейте всё миксером еще раз.
Застелите противень пергаментной бумагой. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто на противень. Выпекайте 12 минут при температуре 170 °С.
Взбейте сливки со 100 г сахара, сыром «Филадельфия» и щепоткой ванилина до густого крема.
Смешайте 50 мл теплой воды, 2 ст. л. сахара и ликер. Пропитка готова.
Достаньте бисквитный корж из духовки. Снимите пергамент. Используя новый пергаментный лист, скатайте корж в рулет, пока он еще теплый. Отставьте до полного остывания.
Аккуратно разверните рулет, пропитайте его. Затем смажьте половиной крема и выложите вишню. Сверните рулет. Смажьте второй половиной крема. Посыпьте кокосовой стружкой и украсьте ягодами.

Loading...